封面新闻记者 徐语杨

苏轼初到黄州，就写下“自笑平生为口忙，老来奇迹转舛讹。长江绕郭知鱼好意思，好竹连山觉笋香。”彼时的苏轼刚刚履历乌台诗案的至暗时辰，恰是东说念主生最低谷的恐慌之时，但轩敞的他照旧能寄情山水与好意思食，尤其不忘一口吃，发明了很多好意思食，今东说念主也终点认同他“好意思食家”的名号。

9月26日下昼，“东坡全球讲”名家系列讲座迎来第七讲，四川大学历史文化学院西席、历史学博士、四川大学首届十大最受接待西席周鼎将在眉山三苏祠博物馆开讲，以“问汝平生功业”为主题，翔实解读苏轼千里浮的一世，尤其以乌台诗案后，苏轼历经三次贬谪为痕迹，磋商苏轼何故成为伟大的苏东坡。封面新闻将对讲座进行全程直播。

\n\t\t\t\t\t\t\t周鼎训导（受访者供图）\n\t\t\t\t\t\t\t

在周鼎敦朴的讲座中，苏轼被贬谪技巧的生涯将成为教会重心，尤其是苏轼达不雅的一面，让他化身“可口嘴”，哪怕是那时条款凄苦的惠州和蛮荒的海南岛，他也照旧不忘烹调好意思食。

刚到黄州，苏轼看到当地猪肉“价贱如土壤”，但“富者不愿吃，贫者不明煮”，于是他就我方商议服法：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自好意思。”从而留住了这说念传承千年的好意思味——东坡肉。如今，东坡肉、东坡肘子、东坡羹、东坡豆腐……这些以东坡定名的好意思食传遍南北，参预寻常匹夫家。

在惠州，苏轼还发明了通盘极度的私房菜“火烤羊脊骨”，颇为自得的他有益给弟弟苏辙写了一份家信：“惠州贩子荒芜，然犹日杀一羊，不敢与仕者争买，时嘱屠者买其脊骨耳。竟日责备，得铢两于肯綮之间，意甚喜之。如食蟹螯，率数日辄一食，甚觉有补。”他开打趣直言，“然此说行，则众狗不满矣”。

苏轼爱吃也爱酒，他我方本不是能喝之东说念主，他曾说：“予饮酒竟日，不外五合，宇宙之不成饮，无在予下者。”天然喝酒不行，但苏轼却是好酿酒之东说念主。在贬官技巧，到黄州曾酿蜜酒，在惠州曾酿桂酒，贬官海南，又酿天门冬酒。凡是走到一处，势必要酿酒小酌。

酒亦有说念，苏轼在饮酒酿酒中，探悟一番东说念主间清欢与哲想，写下《浊醪有妙理赋》有益论酒：“在醉常醒，孰是狂东说念主之药；情状忘味，始知至说念之腴……故地内全其天，外寓于酒。浊者以饮吾仆，清者以酌吾友。”

今天，咱们会以为，那些心爱烹调、发现好意思食的一又友，连接对生涯充满了扎眼。千年前的苏轼，亦然一个对生涯充满至高扎眼的东说念主。贬谪路上发愤而没趣，究竟是什么撑捏着他对生涯的一腔顺心呢？敬请关注9月26日下昼“东坡全球讲”的讲座现场。

\n\t\t\t\t\t\t\t东坡全球讲海报

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